Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Κοτόπουλο με Σάλτσα από Μέλι, Μουστάρδα και Λεμόνι

Μια μοναδική συνταγή που συνδυάζει την τρυφερότητα του κοτόπουλου με την πλούσια γεύση μιας γλυκόξινης σάλτσας, ιδανική για κάθε εποχή και περίσταση.

Υλικά

Για 4 μερίδες:

• 4 φιλέτα κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς κόκαλο)

• 3 κουταλιές της σούπας μέλι

• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon

• Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)

• Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία κοτόπουλου:

   • Πλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου και στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί. Αλατοπιπερώστε τα καλά και από τις δύο πλευρές.

2. Μαρινάδα:

   • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη, την πάπρικα και 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3. Μαρινάρισμα:

   • Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ρηχό σκεύος ή σακούλα τροφίμων. Περιχύστε τη μαρινάδα πάνω από τα φιλέτα, φροντίζοντας να καλυφθούν πλήρως. Αφήστε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 2 ώρες, ώστε να απορροφήσουν τα αρώματα.

4. Ψήσιμο:

   • Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βγάλτε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα (κρατήστε τη μαρινάδα στην άκρη) και σοτάρετε τα φιλέτα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

5. Μαγείρεμα με τη σάλτσα:

   • Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τη μαρινάδα στο τηγάνι. Σκεπάστε με καπάκι και αφήστε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 10-12 λεπτά, μέχρι να ψηθεί πλήρως και η σάλτσα να πήξει.

6. Σερβίρισμα:

   • Μεταφέρετε τα φιλέτα σε πιάτα και περιχύστε με τη σάλτσα. Συνοδέψτε με ρύζι, πατάτες φούρνου ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Συμβουλή

Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού στη σάλτσα κατά το μαγείρεμα. Αν θέλετε περισσότερη πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγη καυτερή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν στη μαρινάδα.

Απολαύστε ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύσεις που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!