Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Γεμιστά μπιφτέκια με γραβιέρα και μπέικον

Αναζητάτε μια συνταγή για μπιφτέκια που θα ξετρελάνουν τους πάντες; Δοκιμάστε αυτά τα λαχταριστά γεμιστά μπιφτέκια με γραβιέρα και μπέικον. Είναι εύκολα, ζουμερά και ιδανικά για το καθημερινό τραπέζι ή για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά για 4 άτομα

• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Αλάτι και πιπέρι
• 100 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους
• 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

1. Ετοιμασία κιμά:
   Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύετε τον κιμά, το αυγό, τη φρυγανιά, το λιωμένο σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

2. Γέμιση:
   Κόβετε τη γραβιέρα σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβετε το μπέικον.

3. Πλάσιμο:
   Παίρνετε μια μικρή ποσότητα από τον κιμά και την πλάθετε σε μπιφτέκι. Τοποθετείτε στο κέντρο ένα κομμάτι γραβιέρας και λίγο μπέικον. Κλείνετε προσεκτικά το μπιφτέκι ώστε η γέμιση να παραμείνει μέσα.

4. Ψήσιμο:

   • Στον φούρνο: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετείτε τα μπιφτέκια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε για 25-30 λεπτά, γυρίζοντάς τα στα μισά.
   • Στη σχάρα ή το τηγάνι: Ψήνετε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα εξωτερικά και να λιώσει η γραβιέρα στο εσωτερικό.

Tips για επιτυχία:

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γραβιέρα με άλλο τυρί που λιώνει, όπως κασέρι ή μοτσαρέλα.
• Αν θέλετε πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο μπούκοβο στον κιμά.
• Συνοδέψτε τα με πατάτες φούρνου, πουρέ ή σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο πως θα γίνει από τις αγαπημένες σας. Δοκιμάστε την και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας! Καλή όρεξη!