Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και μπέικον – Μια κρεμώδης απόλαυση στο τραπέζι σας

Το κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και μπέικον είναι μια συνταγή που συνδυάζει αρμονικά γεύσεις και υφές για ένα πιάτο πλούσιο και κρεμώδες. Η συγκεκριμένη συνταγή δίνει ένα γευστικό αποτέλεσμα που ενθουσιάζει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς, ενώ παράλληλα είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της, καθιστώντας την ιδανική για ένα εντυπωσιακό μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.

Ας δούμε αναλυτικά τη διαδικασία και τα μυστικά για να δημιουργήσουμε αυτή την απολαυστική συνταγή.

Υλικά

Για την παρασκευή του κοτόπουλου αλά κρεμ, θα χρειαστείτε τα εξής:

• 4 φιλέτα κοτόπουλου
• 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 100 γρ. μπέικον, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (για επιπλέον γεύση και άρωμα)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Φρέσκος μαϊντανός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου: Αρχικά, αλατοπιπερώστε τα φιλέτα κοτόπουλου για να απορροφήσουν τη γεύση κατά το μαγείρεμα. Ζεστάνετε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα φιλέτα μέχρι να πάρουν ένα ωραίο, χρυσαφένιο χρώμα εξωτερικά και να ψηθούν ελαφρώς εσωτερικά. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη για τη συνέχεια.

2. Σοτάρισμα μπέικον και λαχανικών: Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το μπέικον και σοτάρετέ το μέχρι να γίνει τραγανό, αποδίδοντας έτσι τη χαρακτηριστική γεύση του. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και συνεχίστε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς.

3. Προσθήκη κρασιού: Σβήστε το μείγμα με το λευκό κρασί και ανακατέψτε, ώστε να ενσωματωθούν οι γεύσεις. Αφήστε το να σιγοβράσει για μερικά λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, ενώ θα μείνει η αρωματική του γεύση που ενισχύει τη σάλτσα.

4. Προσθήκη κρέμας γάλακτος: Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Η κρέμα θα δώσει τη χαρακτηριστική, πλούσια υφή της σάλτσας, που συνδυάζεται εξαιρετικά με το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει και να γίνει παχύρρευστη.

5. Τελική ένωση: Βάλτε ξανά τα φιλέτα κοτόπουλου στο τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα να σιγοβράσουν στη σάλτσα για λίγα λεπτά, ώστε να απορροφήσουν τις γεύσεις.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε το κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και μπέικον ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό για έξτρα άρωμα. Συνοδέψτε το με πουρέ πατάτας, ρύζι ή φρέσκο ψωμί για να απολαύσετε κάθε σταγόνα της νόστιμης σάλτσας.