Τι θα μαγειρέψω σήμερα; Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί για όλη την οικογένεια

Λαχταριστά μοσχαρίσια μπιφτέκια με μία τυρένια έκπληξη στη μέση!

Υλικά:

• 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 100 γρ. φέτα ή τυρί φιλανδίας (ή άλλο τυρί της επιλογής σας)
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
• 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά (ή ψίχουλα ψωμιού)
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (προαιρετικά)
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Μπιφτεκιών:

   • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, το αυγό, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώστε το μείγμα καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
   • Χωρίστε το μείγμα σε μικρές ποσότητες και πλάστε μικρές παλάμες.

2. Γέμισμα:

   • Στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού, τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί (φρυγανιά, φέτα ή άλλο τυρί) και κλείστε το μπιφτέκι, σχηματίζοντας μια μπάλα ή δίσκο έτσι ώστε το τυρί να είναι καλά κλεισμένο μέσα.

3. Ψήσιμο:

   • Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ψήστε τα μπιφτέκια για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να είναι καλά ψημένα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά.

4. Σερβίρισμα:

   • Σερβίρετε τα μπιφτέκια ζεστά, συνοδευόμενα από φρέσκια σαλάτα, ρύζι ή πατάτες.