Τι θα μαγειρέψω σήμερα;Μαγευτικά λαζάνια με κοτόπουλο και τυρί Κρέμα

Αυτή η συνταγή για λαζάνια με κοτόπουλο και τυρί κρέμα θα είναι σίγουρα μια νόστιμη και χορταστική επιλογή! Καλή επιτυχία!

Υλικά:

Για τη σάλτσα κοτόπουλου:

• 500 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κυβάκια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 καρότο, τριμμένο (προαιρετικά)
• 1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες ή 3 φρέσκες ντομάτες, τριμμένες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ με τυρί κρέμα:

• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι
• 500 ml γάλα
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι

Για την συναρμολόγηση:

• 9-12 φύλλα λαζάνια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
• 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Σάλτσας Κοτόπουλου:

   • Σε μια κατσαρόλα, ζέστανε το ελαιόλαδο και σοτάρισε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
   • Πρόσθεσε το κοτόπουλο και σοτάρισε μέχρι να ροδίσει.
   • Ρίξε το σκόρδο και σοτάρισε για 1-2 λεπτά.
   • Πρόσθεσε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Άφησε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρώς.

2. Προετοιμασία Μπεσαμέλ με Τυρί Κρέμα:

   • Σε μια κατσαρόλα, λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρώς χρυσό.
   • Σταδιακά ρίξε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
   • Πρόσθεσε το τυρί κρέμα και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει και να γίνει ομοιογενές.
   • Πρόσθεσε το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

3. Συναρμολόγηση Λαζάνια:

   • Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
   • Σε ένα ταψί, άπλωσε μια λεπτή στρώση σάλτσας κοτόπουλου.
   • Τοποθέτησε από πάνω ένα στρώμα φύλλων λαζάνια.
   • Στη συνέχεια, πρόσθεσε μια στρώση μπεσαμέλ με τυρί κρέμα.
   • Επανέλαβε τις στρώσεις (λάζάνια, μπεσαμέλ, σάλτσα) μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας να τελειώσεις με μπεσαμέλ στην κορυφή.
   • Πασπάλισε την τριμμένη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα από πάνω.

4. Ψήσιμο:

   • Ψήσε τη λαζάνια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να είναι καλά μαγειρεμένη.

5. Σερβίρισμα:

   • Άφησε τη λαζάνια να κρυώσει για 10 λεπτά πριν την κόψεις. Σέρβιρε ζεστή, συνοδευμένη με φρέσκια σαλάτα.