Λαχταριστά τρουφάκια σοκολάτας για τα Χριστούγεννα!

Μια ειδική και εύκολη συνταγή με κονιάκ και τζίντζερ σε σκόνη. 

Υλικά:

- ¾ πακέτου μπισκότα τύπου πτι μπερ
- 150 γρ. με βούτυρο (λιωμένο)
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 170 γρ. φουντούκια (ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
- 1/2 φλιτζ. τσαγιού γάλα εβαπορέ
- 5 κουτ. σούπας κονιάκ
- 2 κουταλάκια τζίτζερ σε σκόνη
- 1 φλιτζ. τσαγιού κακάο (κοσκινισμένο)

Εκτέλεση:

Τρίβουμε με τα χέρια ή στο μπλέντερ τα μπισκότα. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα. Προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γάλα, το τζίντζερ, το κονιάκ και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε έως ότου ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Ενώνουμε το μείγμα σοκολάτας με τα τριμμένα μπισκότα και τα φουντούκια και τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σφίξει καλά.

Στη συνέχεια, παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Ρίχνουμε το κακάο σε πιάτο και κυλάμε τα σοκολατένια μπαλάκια μας μέχρι να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές με το κακάο. Διατηρήστε τα τρουφάκια με σοκολάτα στο ψυγείο. Είναι πανέμορφα και μόνο να τα βλέπεις!

*Για να γλυτώσετε λίγες θερμίδες, βάλτε Flora με βούτυρο, όχι σκέτο βούτυρο

Πηγη patrasevents.gr