Oι ποικιλίες των σύκων Ιππείου

"Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ιππείου για 4η χρονιά διοργανώνει και φέτος την γιορτή του σύκου στο Ιππειος την 18η Σεπτεμβρίου ημέρα Κυριακή.
Στόχος μας είναι να παρακινήσουμε τους ανθρώπους να ασχοληθούν ξανά με το σύκο.
Ενα παραδοσιακό προιόν που χαρακτηρίζει την περιοχή μας από τα πολύ παλιά χρόνια.
Τώρα τα βράδια στους καφενέδες μιλούν για τα σύκα, για τις τιμές και φυτεύουν καινούργια δένδρα.
Τώρα έρχονται έμποροι και αγοράζουν, δεν μένει τίποτα απούλητο.

Oι ποικιλίες των  σύκων Ιππείου
Τα περισσότερα σύκα της περιοχής μας είναι τα "ασπρόσυκα", πολύ γλυκά σύκα με μακρύ κοτσάνι και στο κάτω μέρος , στο πλάι, όταν ωριμάσουν, ο φλοιός τους αφήνει μικρά άσπρα ανοίγματα.



Τα "μαρίσκα" είναι τα καλύτερα σύκα, περισσότερο όταν είναι ξηρά. Πουθενά αλλού δεν υπάρχει αυτή η ποικιλία. Είναι λίγο μελαχροινά γιαυτό και λέγονται "μαρίσκα". Ο φλοιός τους είναι λεπτός, έχουν πολύ μικρό κοτσάνι και το επάνω μέρος τους είναι πλατύ.Τα "μαρίσκα" δεν τα έδιναν στους εμπόρους για πάστωμα, τα κρατούσαν στο σπίτι για δική τους χρήση.

Σε βιβλίο που  βρίσκεται στη Δημόσια Βιβλιοθήκη Μυτιλήνης του Βασιλείου Δ. Ευαγγέλου, υπαλλήλου Αγροτικής Τραπέζης της Ελλάδος.: "Η Μυτιλήνη από Γεωργοοικονομικής Απόψεως". Αυγ.1933,Τυπογ.ΦΟΙΝΙΞ, Μυτιλήνη, γράφει:
 "Τα σύκα Μυτιλήνης και δή τα τοιαύτα της πεδιάδος Ιππείου, κατέχουσι καλήν θέσιν μεταξύ των Ελληνικών σύκων, υπολοιπόμενα είς ποιότητα των σύκων ωρισμένων μόνον περιφερειών , ώς της Κύμης και της Εύβοιας."

Δημοσίευση εφημερίδος "Ελεύθερος Λόγος" 9/10/1924.

O Πρόεδρος του ΔΣ του Πολιτιστικού Συλλόγου
Ευάγγελος Σάλτας