Τα βασικά βήματα για να ανοίξετε κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος

Αναλυτικά όλα όσα χρειάζοντα

Τα βασικά βήματα, τα οποία οφείλει να πραγματοποιήσει ένας επιχειρηματίας, ο οποίος ενδιαφέρεται να λειτουργήσει κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος, περιγράφονται στη συνέχεια από το supply.gr.

Σε ό,τι αφορά τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, αποτελούν νευραλγικό κλάδο των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, η λειτουργία των οποίων συνδέεται άρρηκτα με την προώθηση της επιχειρηματικότητας.

Σημειώνεται ότι η αρμοδιότητα έγκριση των αδειών ίδρυσης και λειτουργίας των συγκεκριμένων καταστημάτων αποτελεί ευθύνη των κατά τόπους δημοτικών αρχών.

Αναλυτικά απαιτούνται τα εξής:

•    Άδεια ίδρυσης και λειτουργίας από την αρμόδια αρχή με σύμφωνη γνώμη της αρμόδιας Υγειονομικής Υπηρεσίας.
•    Σε περίπτωση μεταφοράς ή επέκτασης ή ουσιώδους τροποποίησης των υγειονομικών όρων λειτουργίας του καταστήματος, απαιτείται νέα άδεια ίδρυσης και λειτουργίας.
•    Όταν πρόκειται να εγκαταστήσουμε μουσικά όργανα με ενισχυτή και ηχεία απαιτείται άδεια από την αρμόδια αρχή.
•    Απαιτείται η τήρηση σχεδίου HACCP ( Ν. 15523/06 (ΦΕΚ 1187/31-10-06Αναγκαία συμπληρωματικά μέτρα εφαρμογής κανονισμών (ΕΚ) 178/2002 , 852/2004 του Ευρωπαϊκού κοινοβουλίου, που σχετίζονται με επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος.
•    Βιβλίο αστιατρικών επιθεωρήσεων
•    Επιτρέπεται αποκλειστικά η διάθεση των προϊόντων, τα οποία προβλέπονται από την άδεια ίδρυσης λειτουργίας
•    Οι προθήκες και τα ψυγεία των τροφίμων πρέπει να είναι από κατάλληλα για τρόφιμα υλικό, σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών ώστε να μην υπάρχουν αλλοιώσεις στην οσμή, γεύση και εμφάνιση των τροφίμων.
•    Πάνω στα τρόφιμα είναι υποχρεωτικές οι ενδείξεις που αφορούν: ονομασία πώλησης, κατάλογο των συστατικών, τελική χρονολογία ανάλωσης, ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης, όνομα ή εμπορική επωνυμία και διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή ενός πωλητή εγκαταστημένου σε κράτος μέλος της EE, τόπος παραγωγής ή προέλευσης κ.τ.λ.
•    Το προσωπικό οφείλει να έχει βιβλιάριο υγείας.
•    Για την ίδρυση καταστημάτων και εργαστηρίων τροφίµων και ποτών χρησιμοποιούνται κτίρια μόνιµης κατασκευής
•    Επιτρέπεται η ίδρυση σε ισόγειους ή άλλους χώρους πολυκατοικιών και γενικά οικημάτων, στα οποία στεγάζονται κατοικίες, ορισμένων ειδών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, εφόσον η εγκατάσταση στους χώρους τούτους δεν απαγορεύεται από τον κανονισμό της πολυκατοικίας
•    Προκατασκευασµένα λυόµενα οικήµατα στηριζόµενα σε σταθερή βάση από µπετόν µπορεί να χρησιµοποιηθούν για την εγκατάσταση καταστηµάτων ή εργαστηρίων τροφίµων-ποτών αν µε βάση σχετική βεβαίωση της αρµόδιας Υπηρεσίας Πολεοδοµίας χαρακτηρίζονται ως κτίρια µόνιµης κατασκευής και εφόσον πληρούν τους υγειονοµικούς όρους και προϋποθέσεις πολεοδοµικής νοµοθεσίας και των υγειονομικών διατάξεων.

Δείτε αναλυτικά τι προβλέπεται σχετικά με βάση τις νομοθετικές διατάξεις

Πηγη supply.gr