Κέικ κάστανου Αγιασου Λεσβου

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή με κάστανα από την αγαπημένη μας και όμορφη ορεινή Αγιασο.

Υλικά

4 αβγά 

150γρ ζάχαρη 

1 σφηνάκι ρούμι 

1 πρέζα αλάτι

200 γρ αλεύρι

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

200 γρ βούτυρο

400 γρ κρέμα κάστανο

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε το ρούμι. Ρίχνουμε το αλεύρι, με το αλάτι και τη μπέικιν πάουντερ. Λειώνουμε ελαφρά το βούτυρο, το ανακατεύουμε με την κρέμα του κάστανου και το προσθέτουμε στο μείγμα. Το ρίχνουμε σε μια βουτυρωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για 40-50 λεπτά.

*κρέμα καστανο = καστανα βρασμένα και λιωμένα

από την φίλη Eleni Bantra

Πηγη agiasoslesvoy.blogspot.gr