Η Συνταγή της Παρασκευής «Κερκυραϊκή Παστιτσάδα του Αιγαίου» 31-05-13
Το LesvosPost.com είναι
στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσει την αποκλειστική συνεργασία με το food blog
«Τζετζερές» στο οποίο διαχειρίστρια είναι η Μυτιληνιά Μαρία Πανάγου…
Κάθε Παρασκευή λοιπόν ο «Τζετζερές» θα σας σερβίρει λαχταριστές παραδοσιακές συνταγές με εκλεκτά υλικά της Λέσβου και όχι μόνο……
«Κερκυραϊκή
Παστιτσάδα του Αιγαίου»
* 1 κιλό μοσχαρίσιο
κρέας( κιλότο)
* 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
* 5-6 μπαχάρια
* 1 κανελόξυλο
* 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
* αλάτι- πιπέρι
* ελαιόλαδο
* 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
* 1 πακέτο μακαρόνια νο 2
Τσιγαρίζουμε το κρέας για 10 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα ντοματάκια και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα περίπου. Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια και τρίβουμε λίγη ξερή μυτζήθρα. Απολαμβάνουμε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ή μια παγωμένη μπύρα μιας που ζέστανε λίγο ο καιρός! Καλή μας όρεξη!
* 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
* 5-6 μπαχάρια
* 1 κανελόξυλο
* 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
* αλάτι- πιπέρι
* ελαιόλαδο
* 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
* 1 πακέτο μακαρόνια νο 2
Τσιγαρίζουμε το κρέας για 10 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα ντοματάκια και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα περίπου. Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια και τρίβουμε λίγη ξερή μυτζήθρα. Απολαμβάνουμε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ή μια παγωμένη μπύρα μιας που ζέστανε λίγο ο καιρός! Καλή μας όρεξη!
Επιμέλεια Μαρία
Πανάγου
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ