Τσικνοπέμπτη σήμερα..!!! Και του χρόνου..(Η εκδηλώσεις σήμερα στην Λέσβο)
Τι είναι η Τσικνοπέμπτη;
Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του
Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα
αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο
μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού.
Το έθιμο χάνεται στα βάθη των
αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του. Εικάζεται, όμως, ότι προέρχεται
από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν του
Χριστιανισμού. Σύμφωνα με τον λαογράφο Δημήτριο Λουκάτο, το φαγοπότι και το
γλέντι της ημέρας είναι «ομοιοπαθητικές προσπάθειες για την ευφορία της γης».
Την Τσικνοπέμπτη, που βρίσκεται στο
μέσο του Τριωδίου, ξεκινούν ουσιαστικά οι εκδηλώσεις της Αποκριάς, οι οποίες
κορυφώνονται με τα Κούλουμα την Καθαρά Δευτέρα.
ΤΡΙΩΔΙΟ
Το τριώδιο είναι ένα εκκλησιαστικό
βιβλίο που περιέχει όλους τους ύμνους που ψάλλονται από την Κυριακή του Τελώνου
και Φαρισαίου (ξεκίνημα των Αποκριών) ως το Μεγάλο Σάββατο. Το βιβλίο λέγεται
τριώδιο γιατί οι περιεχόμενοι ύμνοι έχουν τρεις ωδές (λόγω του ονόματός του, η
αναφερόμενη χρονική περίοδος που ψάλλονται οι ύμνοι που λέγαμε, λέγεται επίσης
τριώδιο).
Το Τριώδιο περιλαμβάνει τις κινητές
εορτές που προηγούνται του Πάσχα, αλλά και που εξαρτώνται από αυτό:
Α) Τις τέσσερις πρώτες Κυριακές
προετοιμασίας για την Αγία και Μεγάλη Τεσσαρακοστή (Τελώνου και Φαρισαίου,
Ασώτου, Απόκρεω, Τυρινής).
Β) Την περίοδο των επτά εβδομάδων
των Νηστειών. Η πρώτη ονομάζεται Καθαρή Εβδομάδα και η τελευταία Αγία και
Μεγάλη Εβδομάδα.
Οι έξι πρώτες εβδομάδες ονομάζονται
Αγία και Μεγάλη Τεσσαρακοστή. Αρχίζει από τον εσπερινό της Κυριακής της
Τυροφάγου και συμπληρώνεται την Παρασκευή προ των Βαΐων.
Το όνομα της το πήρε από τον αριθμό
τεσσαράκοντα (σαράντα), αριθμό ιερό, αφού τόσο ο Μωυσής στο όρος Σινά όσο και ο
προφήτης Ηλίας στην έρημο του Χωρήβ νήστεψαν επί σαράντα ημέρες προτού
συναντήσουν το Θεό.
Ιδιαίτερα όμως στη διαμόρφωση του
αριθμού αυτού επέδρασε το παράδειγμα του Χριστού, ο οποίος μετά τη βάπτιση Του
και προτού αρχίσει τη δημόσια δράση του ενήστευσε «ημέρας τεσσαράκοντα και
νύκτας τεσσαράκοντα» (Ματθ.4,2).
ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ
Η Τσικνοπέμπτη, είναι ένα έθιμο στην
Ελλάδα την περίοδο του καρνάβαλου το οποίο έχει τις ρίζες του βαθιά μέσα στους
αιώνες.
Για την ορθόδοξη παράδοση, οι
νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη
θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες.
Ονομάζεται τσικνοπέμπτη γιατί την
ημέρα αυτή το δείπνο αποτελείται από κρέας ψημένο στα κάρβουνα ή τηγανισμένο,
δυο τρόποι μαγειρέματος που βγάζουν έντονη τσίκνα. Στις μέρες μας η
Τσικνοπέμπτη θεωρείται η αρχή της αποκριάς.
Κατά την πρώτη εβδομάδα του
Τριωδίου, επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος όλη την εβδομάδα, ακόμα και την
Τετάρτη και την Παρασκευή.
Οι διάφοροι τρόποι ετοιμασίας των
πιάτων με κρέας είναι τόσο ποικίλοι όσο και οι τοπικές παραδόσεις. Μαζί με
αυτά, υπάρχει και η παράδοση του μασκαρέματος. Αυτή προέρχεται από την
ειδωλολατρική παράδοση του μασκαρέματος για να διώξουν τα κακά πνεύματα του χειμώνα
και να εξασφαλίσουν μια επιτυχημένη ανοιξιάτικη σοδειά από την σπορά του φθινοπώρου.
Σχετικές εκδηλώσεις στην Λέσβο…!! (Πατήστε στα παρακάτω)
ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ