Συνταγή Λέσβου: «Μοσχαράκι παραδοσιακό Μυτιλήνης»

Ένα πανεύκολο φαγητό, πεντανόστιμο που το έφτιαχνε η γιαγιά μου στη Μυτιλήνη.

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε κομμάτια

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες

1/3 φλυτζάνι ελαιόλαδο

1/2 φλυτζάνι ξηρό λευκό κρασί

8 κόκκους πιπεριού

4 κόκκους μπαχάρι

2 φλυτζάνια νερό

1 κουταλιά της σούπας αλάτι

Πως το κάνουμε:

Αλατίζουμε το κρέας.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ροδίζουμε το κρέας από όλες τις μεριές και ρίχνουμε και το κρεμμύδι να τσιγαριστεί μαζί με τα καρότα. Προσθέτουμε και τους κόκκους από το πιπέρι και το μπαχάρι συν το αλάτι.

Σβήνουμε με το κρασί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το νερό. Αφήνουμε 1 ώρα και 30 λεπτά να μαλακώσει καλά.

Σερβίρουμε με ρύζι, μακαρόνια ή κριθαράκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Από την ιστοσελίδα μου www.cookbake.com

Διαβάστε περισσότερα:  www.sintagespareas.gr

Στείλτε την δική σας συνταγή για να την δημοσιεύσουμε!!!!

ΣΤΟ e-mail lesvospost@gmail.com